Consell Català de la producció agrària ecològica

Els Plans 2014

la tardor

La vinya d’Els Plans, l’origen de Carlania. És la primera vinya plantada per nosaltres, és on es comença a escriure la nostra història, de passió per les coses ben fetes i autèntiques.

Merlot plantat sobre peu  Richter-110 l’any 1997. La finca Els Plans de cultiu biodinàmic de 2 hectàrees situada a 510 m d’altitud. Es troba en una zona de sòl pobre amb una pluviometria molt baixa durant tot l’any. La textura de la terra es franco-gravosa amb molta pedra de riu.
Aquestes condicions climatològiques y del sòl confereixen a les nostres vinyes de Merlot  uns fruits amb un grau de maduresa òptim i resultant un vi amb una forta personalitat.

 

Merlot 75 % vinificat amb maceració llarga i 25% Trepat amb maceracó carbònica

Control del procés de maduració de la fruita, donant molta importància al tast del raïm. Verema en el moment òptim de forma manual i seleccionant els raïms a la mateixa finca. Fermentació a una temperatura de 23 a 25 ºC i una maceració de 8 a 15 dies depenent  de la maduresa de cada varietat

29/6/2013
1/4/2016

12 mesos en bota vella de roure francès

Alcohol 12,58% vol.

Acidesa total. 5,4 g/L

Acidesa volátil: 0.66 g/L

Sucres: 0.18 g/l

SO2 Total: 50 mg/L

Vi negre amb cos, estructura i calidesa amb una riquesa aromàtica extraordinària amb aromes florals, de violeta i de fruita fresca. Pas per boca lleuger i fàcil. La varietat trepat li confereix notes cítriques allargant-lo amb un final llarg i rodó. Un vi amb una forta personalitat, equilibrat, complexa i elegant.

Veure vinya Realitzar comanda